النصيحة

أفضل 2 وصفات لصنع كومبوت التفاح والليمون لفصل الشتاء

أفضل 2 وصفات لصنع كومبوت التفاح والليمون لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من الجيد شرب المشروبات المنعشة والمنشطة ليس فقط في الصيف ولكن أيضًا في الشتاء. واحد منهم عبارة عن كومبوت مصنوع من التفاح والليمون. يشربونه ليس طازجًا فحسب ، بل معلبًا أيضًا لفصل الشتاء. مع المعالجة المناسبة ، يتم حفظ جميع العناصر الغذائية والفيتامينات تقريبًا في المشروب. ليس من الصعب عمل الكبوت ، فنحن نقدم لك وصفات بسيطة لتحضيره.

ملامح صنع كومبوت التفاح والليمون لفصل الشتاء

لا يستغرق طهي كومبوت التفاح والليمون الكثير من الوقت.

النصيحة:

  • للحفاظ على الخصائص المفيدة ، يجب ألا تزيد مدة تحضير الفاكهة عن 2-5 دقائق ؛
  • يجب سكب الثمار بشراب مغلي حتى لا تفقد شكلها ؛
  • تحتاج إلى طهي الكومبوت على مرحلتين ، وترك الفاكهة تتشرب وترك العصير ؛
  • لرائحة إضافية يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل والعسل.
  • اتبع الوصفة
  • استخدم نوعًا واحدًا من الفاكهة لصنع مشروب ؛
  • لإبراز حلاوة الفاكهة ، أضف قليلًا من الملح إلى الكومبوت.

في وقت تحضير الكبوت ، يجب أن تجرب نكهة الليمون. إذا كان مرًا ، فمن الأفضل إزالته من الفاكهة. خلاف ذلك ، قد يكون للشراب أيضًا مرارة غير سارة.

اختيار وتحضير المكونات

لكي يصبح الكبوت ليس فقط لذيذًا ولكن صحيًا أيضًا ، من المهم اختيار المنتجات المناسبة. لن تعطي الفاكهة غير الناضجة الرائحة المطلوبة ، وستتحول الثمار الناضجة إلى هريس بعد المعالجة الحرارية.

التفاح متوسط ​​الحجم وناضج وله لب صلب وعصير.

يجب ألا تظهر على الفاكهة علامات التعفن أو التلف بواسطة الحشرات.

يختار الليمون الشكل الصحيح ، بدون خدوش ، كثيفة الملمس. من الأفضل تناول ثمار الحمضيات بجلد ناعم. لديهم الكثير من اللب والجلد رقيق. تحتوي هذه الفاكهة على المزيد من العناصر الغذائية ولها رائحة غنية.

قبل الطهي ، يتم غسل الثمار جيدًا. هذا ينطبق بشكل خاص على الفواكه التي يتم شراؤها من المتجر ، حيث يتم تشميعها لزيادة مدة الصلاحية. إذا كان قشر الفاكهة صعبًا ، يتم إزالته ، يتم قطع اللب. إذا كان الليمون مرًا ، يمكنك سكبه بالماء المغلي. لمنع سواد التفاح ، يتم حفظ الفاكهة المسحوقة في ماء مملح.

تحضير الحاويات

لتعليب الكومبوت ، يتم استخدام عبوات زجاجية بحجم 2 لتر أو أكثر. يجب أن تكون الحاوية سليمة ، بدون تشققات أو شقوق في منطقة الرقبة. أغطية الإغلاق تستخدم المعدن ، مع حشية مطاطية أو آلية التواء. يجب أن تكون خالية من الخدوش والمخالفات وأن تكون مناسبة بشكل جيد.

قبل توزيع المنتج ، تُغسل العبوات جيدًا بصودا الخبز وتشطف بالماء.

يجب أن تخضع البنوك والأغطية لعملية تعقيم قبل الإغلاق. يمكن معالجتها معًا ؛ لذلك ، تتم إزالة الحشيات المطاطية من الأغطية.

طرق التعقيم:

  • باستخدام البخار
  • على ابريق الشاي
  • في الفرن؛
  • في فرن الميكروويف ، غلاية مزدوجة ، طباخ متعدد.

تحتاج إلى تعقيم الجرار والأغطية قبل الإغلاق مباشرة. إذا كانت الحاويات جديدة ، فمن المستحسن الاحتفاظ بها لمدة 2-3 دقائق تحت الماء الساخن الجاري قبل المعالجة.

كيفية عمل كومبوت التفاح والليمون

هناك العديد من الوصفات المختلفة لصنع كومبوت التفاح والليمون. يتم غلي المشروبات من الفواكه المسحوقة أو يتم استخدام الفواكه الكاملة ، وتضاف الأعشاب والكحول. ومع ذلك ، فإن الكومبوت لا يتسامح مع الهضم. مع المعالجة الحرارية المطولة ، تفقد الفاكهة الفيتامينات وتتحول إلى هريس.

الوصفة الكلاسيكية

مكونات:

  • تفاح - 3 كجم ؛
  • ليمون - 1 قطعة ؛
  • سكر - 350 جم ؛
  • ماء - 2.5 لتر.

يتم غسل التفاح جيدًا ، وحفره ، وتقطيعه إلى شرائح. يتم تقطيع الليمون إلى شرائح. شراب مصنوع من السكر والماء. توضع الثمار المقطعة بالتساوي في برطمانات معقمة محضرة وتُسكب بسائل حلو ساخن. يتم طي البنوك وقلبها رأسًا على عقب. في هذا الوضع ، اتركيه ليبرد تمامًا ثم ضعيه في مكان بارد ومظلم.

خيار التوابل

مكونات:

  • تفاح - 3 كجم ؛
  • ليمون - 1 قطعة ؛
  • ماء - 2.5 لتر ؛
  • سكر - 600 جم ؛
  • عصا القرفة؛
  • قرنفل.

يتم غسل الثمار وتنظيفها وتقطيعها إلى شرائح. شراب محضر من السكر والماء. أثناء عملية الطهي ، أضيفي القرفة والقرنفل. يُغمس التفاح في شراب مغلي لبضع ثوانٍ ، ويُسحب بملعقة مثقوبة ، ويوزع على برطمانات معقمة. يُصفى الشراب ويُضاف الليمون ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى. تُسكب البنوك مع التفاح بالسائل الجاهز المغطى بالفلين. يترك ليبرد ، يوضع في القبو.

تخزين إضافي للكومبوت

يمكنك تخزين كومبوت التفاح والليمون لمدة عامين. احتفظ بقطعة العمل في مكان مظلم بارد ، مع درجة حرارة هواء لا تزيد عن 15 درجة. يجب ألا تكون الرطوبة عالية أيضًا ، وإلا فقد يتشكل الصدأ على الأغطية المعدنية. يُسمح بتخزين الكومبوتات في خزانة في درجة حرارة الغرفة ، لكن العمر الافتراضي لمثل هذا المنتج ينخفض ​​إلى النصف.

يتم تخزين جرة مفتوحة من الكبوت في الثلاجة. يجب أن تستهلك المنتج في غضون أسبوع واحد.


شاهد الفيديو: كمبوت التفاح بطريقة سهلة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Yasuo

    البوابة ممتازة ، أوصي بها لكل من أعرفه!

  2. Amasa

    فكرة رائعة وقيمة جدا

  3. Tochtli

    أعتقد أنه خطأ. أنا متأكد. أنا قادر على إثبات ذلك.

  4. Fenribar

    انا اربط كلامي بالكل. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.

  5. Midal

    أعتقد أنك لست على حق. أنا متأكد. أدعوك للمناقشة. اكتب في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  6. Alhhard

    أتمنى أن تجد الحل الصحيح. لا يأس.



اكتب رسالة