النصيحة

وصف وخصائص أصناف التفاح الحشوة البيضاء عندما تنضج وكيفية التخزين

وصف وخصائص أصناف التفاح الحشوة البيضاء عندما تنضج وكيفية التخزين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من أوائل من حصدوا حشوة التفاح الأبيض. كما هو الحال مع جميع أصناف الصيف ، لا يتم تخزين ثماره كثيرًا. على الرغم من ذلك ، فإن البستانيين حتى يومنا هذا يزرعون الحشوة البيضاء في حدائقهم. يؤكل التفاح طازجًا أو معالجًا. المربى والمعلبات المصنوعة من ثمار الحشوة البيضاء الناضجة لها طعم رائع.

تاريخ التربية وفوائد الصنف

حتى الآن ، لا تهدأ الخلافات حول تاريخ مجموعة الحشوة البيضاء ، والبعض ينسبها إلى الفن الشعبي ، والبعض الآخر يعتبر نجاح التفاح ميزة للمربين. يسمي العديد من البستانيين عن طريق الخطأ أشجار التفاح البيضاء بملء Papirovka.

كلا الصنفين متشابهان للغاية في العديد من المعايير الفنية وخارجيا. الحشوة البيضاء الأكثر شيوعًا في منطقة الفولغا الوسطى ، تعتبر معيار الذوق هناك. تُزرع الشتلات من البذور التي تُستخدم كأصول جذرية ؛ فهي مناسبة لتطعيم الأشكال العمودية لأشجار التفاح.

كمادة أم ، استخدم المربون الحشوة البيضاء للحصول على أصناف جديدة واعدة. يوجد حوالي 20 نوعًا منها اليوم ، والصنف الصيفي المنتج مفيد كمورد ثابت للمواد الخام المبكرة للحصاد الصيفي.

مزايا الحشوة البيضاء:

  • متطلبات منخفضة لهيكل التربة ؛
  • يظهر الصنف مقاومة متوسطة للجرب ؛
  • انخفاض اعتماد الغلة على جودة التكنولوجيا الزراعية ؛
  • صلابة الشتاء من براعم الزهور والخشب.
  • النضج المبكر.

ميزات الصنف: تواتر الاثمار ، عدم وجود لون غلافي. تشمل العيوب عودة ودية للمحصول ، وضعف قابلية النقل ، وفترة تخزين قصيرة.

المنطقة المتنامية

تنمو أشجار التفاح ذات الحشوة البيضاء جيدًا في منطقة موسكو ومعظم المناطق الروسية الأخرى. في وقت واحد ، تم اختبار الصنف وإدخاله في سجل الدولة. من الأسهل سرد المناطق التي لا ينصح فيها بزراعة أشجار التفاح بالحشوة البيضاء. قائمتهم قصيرة نوعًا ما ، فهي تشمل المقاطعات التالية:

  • الشرق الاقصى؛
  • سيبيريا الشرقية؛
  • وسط وجنوب الأورال.

الخصائص التقنية الرئيسية

يزود وصف المعلمات الرئيسية لمحصول الفاكهة البستانيين بمعلومات حول درجة ملاءمة الصنف لمنطقة مناخية معينة. تسمح لنا الخصائص والخصائص المناعية للصلابة الشتوية للحشوة البيضاء بتقييم المخاطر المحتملة ومعرفة الأبعاد المستقبلية للشجرة لاختيار المكان الأنسب في الحديقة.

ارتفاع الشجرة وعرض التاج

الأشجار ذات حجم مناسب للحدائق الصغيرة ومتوسطة الحجم. يصل ارتفاع الجذع إلى 5 أمتار ، ويتغير عرض التاج وشكله بمرور السنين. يزرع البستانيون ذوو الخبرة ، باستخدام جذور قزم ، أشجارًا أقصر ، يتراوح ارتفاعها من 2.5 إلى 3 أمتار.

البراعم متوسطة السماكة ، في أشجار التفاح الصغيرة تشكل تاجًا هرميًا عريضًا ، والذي يصبح مستديرًا بحلول سن السابعة.

عند زراعة الشتلات على جذر قوي ، يجب أن تأخذ في الاعتبار حجم تاج شجرة تفاح بالغة ، قطرها كبير جدًا (5-7 أمتار).

نظام الجذر

تعتمد خصائص نظام الجذر بشكل مباشر على نوع الجذر. عند استخدام الشتلات على جذور قوية ، يتم تكوين نواة مركزية قوية في الجذمور. يعتبر الشكل المتفرّع للغاية لنظام الجذر نموذجيًا لأشجار الحشوة البيضاء المزروعة من الشتلات ذات الجذور:

  • قزم؛
  • شبه قزم.
  • الأصغر.

مقاومة الصقيع

مفهوم مقاومة الصقيع لشجرة التفاح معقد ، يتم إجراء تقييم عند دراسة مقاومة المحصول لدرجات الحرارة الباردة في فترات مختلفة من فصل الشتاء:

  • البداية؛
  • وسط؛
  • بعد الذوبان (نزيف بارد حاد ، نزيف بارد تدريجي).

لا يحتوي الصنف المخصص للمناطق على علامات التجميد في جميع الحالات الأربع. تسمح مقاومة الصقيع للحشو الأبيض بتنمية التنوع في مناطق الجنوب الشرقي والجنوب الغربي والشمال الغربي.

مناعة المرض

لوحظ الاعتماد المباشر للمناعة ضد الجرب على المنطقة النامية. التقييم العام متوسط ​​، ولكن إذا أخذنا في الاعتبار مقاومة الجرب من وجهة نظر الجغرافيا ، فهي ضعيفة في أوكرانيا وإقليم ستافروبول وشمال القوقاز. في المنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي - متوسط.

ملامح النضج والإثمار

يحدث الإزهار والإثمار على النغمات. يبدأ التفاح الأول في النضج في 10-15 يوليو. يتميز التنوع بالعودة الودية للمحصول ، والتي تصبح مشكلة حقيقية للعديد من البستانيين.

في السنوات المثمرة بشكل خاص ، هناك مشكلة في معالجة الفاكهة. يتم تخزينها لمدة لا تزيد عن 14-20 يومًا ، وبعد ذلك يصبح اللب لا طعم له ولينًا. تصبح الثمار غير صالحة للمعالجة.

زراعة ونمو

يجب غرس الحشوة البيضاء في الحديقة. تحتاج إلى الحصول على شجرة تفاح صيفية منتجة في الحديقة. لكي تكون عمر الشجرة طويلة ، ويكون العائد مرتفعًا ، فأنت بحاجة إلى:

  • خذ على محمل الجد شراء الشتلات ؛
  • حدد أنسب ركن من أركان الحديقة للشجرة ؛
  • عدم الخلط بينه وبين تواريخ الهبوط ؛
  • تحضير حفرة الهبوط وفقًا لجميع القواعد.

في الجنوب وفي المناطق الثلجية في المنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي ، تُزرع الحشوة البيضاء في الخريف ؛ في المناطق ذات الثلوج الصغيرة ، يوصى بزراعة الشتلات في أوائل الربيع.

بداية الاثمار

تبدأ الأشجار تؤتي ثمارها مبكرًا. تعطي أشجار التفاح ذات الحشوة البيضاء في سن 5-6 سنوات المحصول الأول. تؤتي الأشجار ثمارها مع العناية المناسبة لمدة 25 عامًا على الأقل. رعاية التاج ضرورية طوال الحياة. في غيابه ، تصبح الثمار أصغر.

يزدهر

تصبح شجرة التفاح ، المليئة بالورود الكبيرة البيضاء والوردية ، زخرفة للحديقة. في حدائق روسيا الوسطى ، تتفتح الأزهار مع وصول شهر مايو. في الجنوب (إقليم ستافروبول) وفي حدائق أوكرانيا البيضاء تزهر في أبريل.

وقت نضج الثمار

يتم الحصول على محصول تفاح مثير للإعجاب من شجرة تفاح ناضجة. بالنسبة للشجرة التي يتراوح عمرها بين 7 و 12 عامًا ، فإن المعيار هو 150-200 كجم من الفاكهة في الموسم الواحد. ينضج التفاح في الجنوب في 15-20 يوليو ، في بساتين المنطقة الوسطى - من 10 إلى 20 أغسطس ، في المناطق الجنوبية من سيبيريا تنضج ثمارها بعد 20 أغسطس.

خصائص المظهر والطعم للفاكهة

ليس من قبيل الصدفة أن تسمى شجرة التفاح بالحشوة البيضاء ، ثمارها مغطاة بقشرة بيضاء ، ولونها الأخضر الفاتح يكاد يكون غير مرئي. إذا نضجت الثمار من الجانب الجنوبي من التاج وأضاءتها الشمس جيدًا ، يظهر عليها أحمر الخدود الواضح بشكل ضعيف من اللون الوردي الباهت.

هناك حموضة طفيفة في طعم اللب الحلو. يعطي التفاح الناضج رائحة لطيفة وحساسة. الأشجار الصغيرة لها أحجام فواكه أكبر من الأشجار القديمة. يبلغ وزنها في المتوسط ​​حوالي 150 جرامًا ، ومع مرور السنين تصبح أصغر حجمًا ، ولا تتجاوز كتلتها 60 جرامًا في عمر 20 عامًا ، وشكل التفاح صحيح ، ومخروطي الشكل.

يتم تحديد الخصائص المفيدة من خلال تكوين اللب:

  • تصل إلى 9٪ سكريات ؛
  • ما يصل إلى 22 مجم لكل 100 جرام من المواد الخام لحمض الأسكوربيك.

فقط وجود شجرة تفاح من هذا التنوع في حديقتك يمكنك الاستمتاع بالطعم الرائع للفاكهة. لن تجدهم في السوبر ماركت ، يتم تخزينهم قليلاً جدًا ويتدهورون أثناء النقل.

الاثمار الدورية

شجرة التفاح لها ثمار دورية حادة. هذا العمر الافتراضي القصير بالإضافة إلى قابلية النقل المنخفضة يجعل الحشوة البيضاء غير جذابة للحدائق التجارية.

يجب قطف التفاح الصيفي ومعالجته بسرعة. بالنسبة للعائلات الكبيرة ، من المفيد الحصول على هذه المجموعة المتنوعة من التفاح الصيفي. في فصل الشتاء ، سيكون هناك دائمًا مخزون من الجرار من كومبوت التفاح والمعلبات والمربيات في القبو ، وفي الصيف ستمتلئ الطاولة بوفرة من التفاح اللذيذ وفطائر التفاح والحلويات.

القواعد الأساسية لرعاية شجرة تفاح حشوة بيضاء

يتم الاعتناء بشجرة التفاح بشكل تقليدي. بعد عدة سنوات من الزراعة ، يشاركون عن كثب في تشكيل التاج. الأسمدة عنصر أساسي للرعاية. يتم إحضارها طوال العمر الطويل لشجرة التفاح. في أي عمر ، يلعب الري دورًا مهمًا في ثمار شجرة الفاكهة وصحتها.

طرق التلقيح

في حالة عدم وجود أصناف التلقيح ، لا ينتج الحشو الأبيض ثمارًا - فالأشجار ذاتية التخصيب. لا توجد مشاكل في الحصاد إذا كانت أشجار أنتونوفكا ، جروشوفكا موسكوفسكايا ، أوتاوا ، مانتيت تنمو في الحديقة أو بجوارها. أي أشجار تفاح تتفتح في نفس الوقت مثل أشجار التفاح البيضاء المملوءة مناسبة كملقحات.

العلاج ضد الآفات والأمراض

هناك مستحضرات ممتازة للعثة والمن وخنفساء زهر التفاح ودودة الأوراق معروضة للبيع. المراجعات الجيدة تستحق:

  • "كاليبسو" ؛
  • "ذات الحدين" ؛
  • "زولون".

تعاني الأشجار أكثر من غزو الحشرات في السنوات الأولى من الحياة. تعتبر أشجار التفاح البالغة أكثر مقاومة ، ولكن يصعب التعامل معها من الآفات بسبب كثيفة تاجها وارتفاعها.

تثير الرطوبة العالية (المطر والضباب) نشاط الفطر الجرابي الذي يسبب مرضًا شائعًا للفاكهة والأوراق - الجرب. للوقاية منه ، يتم إجراء علاج وقائي للجذع والفروع كل خريف باستخدام "الزركون" أو "فيتوسبورين".

في الخريف ، قاموا بقطع جميع الفروع التالفة وتدميرها ، ونزع الأوراق المتساقطة وحرقها. يتم تنظيف الجذع وتبييضه وإضافة محلول من كبريتات النحاس إلى التبييض. في الربيع ، تستمر الوقاية:

  • حتى تنتفخ البراعم ، يتم معالجة التاج بكبريتات النحاس (10 لترات من الماء ، 100 غرام من المنتج) ؛
  • عند التبرعم ، يتم رش جميع الفروع بـ "Gamair" ؛
  • يتم رش الشجرة المثمرة بالكبريت الغروي.

تواتر ووفرة الري

توجد حاجة كبيرة للري خلال فترة تكوين الثمار الجماعي وتكوينها. يعتمد تواتر وكمية الري على الظروف الجوية وبنية التربة. في التربة الخفيفة ، تختفي الرطوبة بسرعة ، في التربة الثقيلة بشكل أبطأ.

استهلاك المياه لري واحد لشجرة بعمر 1-2 سنوات هو 2-3 دلاء ، بالنسبة لشجرة التفاح المثمرة ، يتم حساب الاستهلاك حسب حجم التاج - 50-100 لتر / م². يختلف تواتر سقي الأشجار المثمرة وغير المثمرة.

يتم سقي الأولى عدة مرات في الموسم: في الربيع - قبل أن تنفتح البراعم ، أثناء تفتح البراعم ، في بداية فترة سكب الفاكهة. تُروى أشجار التفاح التي يقل عمرها عن 5 سنوات حسب الطقس كل أسبوع إذا كان الصيف حارًا وجافًا. في الخريف ، قبل الصقيع ، تُسقى أشجار التفاح من أي عمر. يجب أن يكون الري الأخير وفيرًا ، فهو يساعد على حماية الجذور من التجمد.

أعلى الصلصة

في أول عامين ، تتلقى الشجرة الصغيرة التغذية من خليط خصب من تربة الحديقة والمواد العضوية والأسمدة المعدنية ، والتي كانت تستخدم لملء الحفرة أثناء زراعة الشتلات. في السنة الثالثة من الخريف ، تُطعم شجرة التفاح لأول مرة.

استهلاك السماد ، الذي سيتم بيانه في الجدول أدناه ، مُعطى لكل 1 متر مربع. تؤخذ منطقة إسقاط التاج على الأرض كأساس. مع نمو شجرة التفاح ، سيزداد حجمها ، وبالتالي سيزداد معدل استخدام الأسمدة المعدنية.

الموسماسممقدار
الخريفاليوريا10 جرام
صيفNitroammofoska
الخريفدبال10 كجم
كلوريد البوتاسيوم15 جرام
سوبر فوسفات15 جرام

من منتصف يوليو ، توقف التسميد الذي يحتوي على النيتروجين ، مما يقلل من مقاومة الصقيع للبراعم والبراعم ، ويزيد من مناعة شجرة التفاح.

تقنية تشكيل التاج

عند زراعة الشتلات في الربيع ، يتشكل التاج قبل الزراعة أو بعده مباشرة. إذا زرعت الشتلات في الخريف ، فسيبدأ التقليم التكويني الأول في الربيع المقبل:

  • يتم قطع تاج الموصل المركزي على ارتفاع 0.8 متر من طوق الجذر ؛
  • قطع البراعم التالفة.
  • يتم تقصير الفروع المتبقية - أساس التاج المستقبلي ، بمقدار ثلث الطول.

كل عام في الربيع ، قبل التبرعم وفي الخريف قبل ظهور الصقيع ، يتم تقليم أشجار التفاح تمامًا. بمساعدتها ، يتم الحفاظ على التاج في حالة صحية.

جميع الفروع المتضررة من المرض وسوء الأحوال الجوية ، وكذلك البراعم التي تنمو داخل التاج أو بشكل عمودي لأعلى ، عرضة للإزالة. في الشجرة المشكلة بشكل صحيح ، يمكن رؤية 2-3 طبقات من الفروع بوضوح. يجب أن تكون البراعم السفلية لشجرة التفاح أطول قليلاً من البراعم العلوية.

الاستعداد لفصل الشتاء

لا يمكن تخزين المحصول لفترة طويلة وتركه على الشجرة. يجب إزالته بسرعة من شجرة التفاح وإعادة تدويرها. في الخريف ، تستريح شجرة التفاح من الإثمار ، وهي جاهزة لفصل الشتاء. جذوع الأشجار الصغيرة ملفوفة بالقماش المشمع أو الكيس ، وتغطى دائرة الجذع بطبقة من المهاد (السماد). في تلك المناطق التي يتساقط فيها الثلج قليلاً في الشتاء ، تتساقط أشجار التفاح القديمة.

تزايد المشاكل

في كثير من الأحيان ، لا تتفتح شجرة التفاح التي بلغت سن الإثمار. الأسباب المفترضة لقلة الثمار:

  • خطأ فادح عند زراعة الشتلات - يتم دفن طوق الجذر ؛
  • عدم وجود مجموعة متنوعة أخرى من أشجار التفاح في الحديقة ؛
  • استنفاد التربة ونقص الأسمدة ؛
  • مرض؛
  • الحشرات.
  • لم يتم تشكيل التاج بشكل صحيح.

في التربة الحمضية ، يكون محصول الحشوة البيضاء منخفضًا. تم حل المشكلة مع الجير. يتم إحضاره ما لا يزيد عن مرة واحدة في 4 سنوات. لكل متر مربع يتم إنفاق 200 جرام.

سقوط التفاح

تتساقط الثمار لأسباب مختلفة. الحمل الثقيل واحد منهم. في سنوات الطقس المواتية ، يتشكل عدد كبير جدًا من المبايض على شجرة التفاح ، ويمكن التخلص من بعضها. بادئ ذي بدء ، تتساقط الثمار التي تضررت بفعل العثة من الأشجار. في الصيف الجاف ، إذا تم الري بشكل غير منتظم ، فإن الشجرة تسقط التفاح أيضًا.

الأمراض والآفات

نظرًا لضعف الرعاية ، غالبًا ما تعاني أشجار التفاح من غزو الآفات والالتهابات. من الحشرات ، يجب أن تكون حشرات المن وديدان الأوراق حذرة. تسبب العدوى الفطرية أضرارًا ملموسة للمحصول. جرب الفاكهة يمكن أن يقلل بشكل كبير من المحصول.

منذ الربيع ، يقوم البستانيون ذوو الخبرة بإجراء علاجات وقائية ضد البياض الدقيقي والجرب:

  • قبل التفتح ، يتم رش البراعم بـ "Skor" أو محلول من كبريتات النحاس ؛
  • يتم معالجة أشجار التفاح الباهتة بعناية باستخدام أكسيد النحاس ؛
  • في نهاية الخريف ، يتم تنظيف جميع أشجار الفاكهة وتعريضها مرة أخرى للعلاج بكبريتات النحاس.

علامات قشور على الحشوة البيضاء: بقع بنية على الأوراق وشقوق وبقع داكنة على الجلد. في الخريف ، يجب حرق أوراق الشجرة المريضة. نظف منطقة دائرة الجذع وحفرها بسطحية. غطي الجذع والفروع الكبيرة بطبقة من الجير.

التفاح الصيفي مفيد في علاج العديد من الأمراض. بمساعدتهم ، يقومون بتطبيع عمل الأمعاء والمعدة ، وتطهير الجسم من السموم ، وتطبيع مستويات الكوليسترول. تناول ثمار الحشوة البيضاء تخفف أعراض النقرس والروماتيزم المزمن وتقوي دفاعات الجسم. تكفي شجرة تفاح بيضاء واحدة لتلبية حاجة الأسرة لتفاح النضوج الصيفي.


شاهد الفيديو: 5 طرق سهلة جدا من عجين البف باسترى فى 10 دقايق بس هتعجبكم جدا (قد 2022).