النصيحة

وصفة خطوة بخطوة لصنع التوت بالسكر لفصل الشتاء

وصفة خطوة بخطوة لصنع التوت بالسكر لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ينتمي Cloudberry إلى محاصيل الفاكهة ، وأقرب أقربائه هم التوت والعليق. الثمار طرية وغنية بالعناصر الغذائية. بمساعدة التوت ، يعالج سكان الشمال الاسقربوط (مرض يتطور بسبب النقص الكارثي لفيتامين سي). ينضج النبات مبكرًا وينمو في مناطق المستنقعات. يمكنك حفظ المحصول عن طريق التجفيف والتجميد وطهي التوت بالسكر لفصل الشتاء.

ملامح طهي التوت البري المطحون بالسكر لفصل الشتاء

قبل البدء في العمل ، يتم فرز التوت. لا تحتاج إلى الغسيل - الثمار هشة ، ويمكن أن تنهار من الإجهاد الميكانيكي. إذا كان التوت لا يزال بحاجة إلى الغسيل ، فمن المستحسن شطفه في غربال ووضعه تحت الصنبور. يُنصح بشدة بعدم سكب التوت السحابي في قدر وسكب الماء.

أفضل طريقة للحفاظ على المنتجات دون طهيها هي التجميد - وبهذه الطريقة يمكنك الحفاظ على جميع الخصائص القيمة. بعد إزالة الجليد ، تكون الثمار مناسبة لصنع المربى والحلويات والمربى والكومبوت والنبيذ والمشروبات الكحولية.

بعد وضع التوت السحابي في حاويات جافة ، يتم وضعها في المجمد. هذا مناسب إذا تم استخدامه كمنتج نصف نهائي لصنع كومبوت ، عصير ، مربى.

عند استخدام الفاكهة كديكور للحلوى أو الخبز ، توضع على صفيحة خبز ، تُحفظ في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، ويتم وضع التوت المجمد في طبقات في وعاء. في هذا الشكل ، يتم تخزين قطعة العمل لمدة 1-3 سنوات دون الإضرار بمظهرها وطعمها.

المكونات المطلوبة للوصفة

مجموعة من المكونات للتحضير بسيطة - 1.5 كجم من التوت البري و 2 كجم من السكر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة العديد من الإضافات والمكونات مثل التوت والكرز والنعناع والفراولة والكرز. تختلف نسب السكر والتوت حسب كيفية تخزينها. إذا كان الطعام معلبًا ، يتم تقليل كمية السكر المحبب. إذا كانت الثمار مطحونة بالسكر ، فإنهم يضعون المزيد منها.

قواعد اختيار بيري

يجب أن يكون التوت سليمًا ، مع عدم وجود علامات تعفن أو تلف. يتم التخلص من العينات الفاسدة والتالفة. يتم التعرف على الثمار الناضجة باللون البرتقالي والأصفر والأحمر والأخضر الفاتح والسبال المفتوح. يتمتع Cloudberry بطعم حار وحامض ورائحة لطيفة لطيفة ، ويتم تناوله طازجًا ، منقوعًا ، مخللًا ، مطهوًا على البخار.

في الشمال ، تؤخذ ثمار التوت السحابي كعامل مضاد للزنج ، وتستخدم المنتجات المعلبة كمضاد للالتهابات ، ومرقئ ، ومدر للبول. بسبب تركيبتها الغنية ، يتم تضمينها في التغذية الطبية والغذائية.

تصل مدة صلاحية التوت الطازج إلى 4 أيام ، ويتم تخزين العينات غير الناضجة حتى 14 يومًا. تُستخدم التوت السحابي الطازج والمجمد لتحضير الهلام والكومبوت والمربى والهلام والمشروبات الكحولية والمربى والنبيذ وحشو الخبز.

تحضير الأطباق

يتم اختيار الحاوية كاملة ، بدون رقائق وشقوق ، خاصة على عنق الزجاجة. يتم غسل الحاويات بالماء والصابون باستخدام إسفنجة وإزالة الأوساخ. بعد شطف الحاوية عدة مرات ، يتم قلبها ليجف في الظروف الطبيعية ، وبعد ذلك يتم تعقيمها مع الأغطية.

خطوات الطبخ

يتم طهي التوت السحابي بالسكر على مراحل:

  • يتم فرز التوت ، وإزالة العينات المعيبة ، وغسلها ، وتبييضها في الماء المغلي لمدة 4-5 دقائق ، ومسحها بمنخل ؛
  • يجب ملء 1 كجم من الكتلة الناتجة بـ 0.5 كجم من السكر المحبب مع التحريك ؛
  • غطي المقلاة واتركيه لتصريف العصير لعدة ساعات.

توضع المنتجات النهائية في برطمانات معقمة ، ملفوفة ، توضع في مكان تخزين دائم. يمكنك تبسيط عملية الطهي باستخدام الخلاط. يتم خلط الكتلة المكسرة بالسكر ، وتترك لمدة 6 ساعات لإذابة السكر وإخراج العصير. بعد الوقت المحدد ، يتم خلط محتويات المقلاة جيدًا ، ونقلها إلى زجاجات معقمة ، ولفها.

شروط وقواعد التخزين

مكان مظلم وبارد مثل القبو والطابق السفلي والمخزن مناسب لتخزين الضفائر. لا يفسد Cloudberry مع السكر في غضون 1-1.5 سنة.


شاهد الفيديو: ريجيم الماء الاسود والكمون المنقذ بالشتاء لخساره كيلو بالشهر و تحدى (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Samulabar

    هذا ما زال ماذا؟

  2. Nodin

    منحت ، هذا شيء رائع

  3. Cullan

    المدونة رائعة ، سأوصي بها لكل من أعرف!

  4. Bardawulf

    مقال عظيم. من الواضح أن الإيجاز هو أختك



اكتب رسالة