النصيحة

7 وصفات لطهي كافيار الاسكواش مع التفاح لفصل الشتاء


كافيار الكوسة مع التفاح ، كتحضير لفصل الشتاء ، هو الطبق المفضل للعديد من ربات البيوت. مثل هذه المقبلات ليست لذيذة فحسب ، ولكنها صحية أيضًا. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد الضرورية لجسم الإنسان. تتضمن الوصفة الكلاسيكية بشر ، تحميص ، وتعليب. يمكنك إضافة خضروات أخرى حسب ذوقك لإضافة نكهة فريدة.

كافيار الكوسة مع التفاح - أهم ما يميز مائدتك

كافيار الكوسة هو طبق يستغرق طهيه ما يصل إلى 30-40 دقيقة من الإجراءات النشطة وما يصل إلى 2.5 ساعة من الإجراءات السلبية (الغليان)

ما هي الأطباق الجانبية التي تقدم فيها المقبلات؟

يتناسب هذا الطبق مع الأطباق الجانبية:

  • عجة أو بيض مخفوق ؛
  • بطاطس مهروسة
  • رز مسلوق؛
  • معكرونة.

ما تحتاجه للكافيار الاسكواش

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى معدات:

  • مجلس؛
  • سكين؛
  • صحن؛
  • حرمان؛
  • مفرمة اللحم؛
  • مبشرة.
  • حرمان؛
  • الجرار مع اغطية.

الوصفات وعملية الطهي

أساس جميع وصفات الكافيار:

  • كوسة؛
  • البصل (غالبًا مع الجزر) ؛
  • الملح والسكر حسب الرغبة

الوصفة الكلاسيكية

ستحتاج لهذا الطبق إلى:

  • 0.5 كيلوغرام من الجزر والتفاح والبصل.
  • قليل من حامض الستريك.
  • زيت نباتي؛
  • 200 جرام من معجون الطماطم.

خوارزمية الإجراءات:

  1. يُقشر 5 كيلوجرامات من الكوسا من القشر ، البذور ، يقطع ويقلى.
  2. يُقشر ويُبشر الجزر والتفاح ويُوضع في مقلاة.
  3. يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى.
  4. اترك الطعام يبرد بعد القلي تمامًا.
  5. مرر الخليط بالكامل من خلال مفرمة اللحم.
  6. اخلطي باقي المكونات.
  7. يُطهى على نار خفيفة لمدة 1-2 ساعة.
  8. تصب في الجرار وتلف.

كافيار الاسكواش الحار مع التفاح والطماطم

هذه الوصفة تتطلب:

  • 0.5 كيلوغرام من الطماطم
  • 250 غرام من التفاح والبصل.
  • 30 مل من خل النبيذ.
  • جذر الزنجبيل؛
  • توابل (اختياري) ؛
  • 30 جرام من الزبيب.

طريقة الطهي:

  1. اغسل الطماطم وسلقها ، ثم قشرها.
  2. قشر 0.5 كجم من الكوسة والتفاح المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  3. يقشر البصل ويقطع ويخلط مع الطماطم والخضروات الأخرى.
  4. نقع الزبيب في الماء المغلي وجفف.
  5. يجب وضع جميع التوابل في القماش القطني ، ثم يتم ربطها في كيس.
  6. يجب وضع الكيس في وعاء حيث سيتم إطفاء الحاوية.
  7. ضعي الخضار المقطعة والمكونات الأخرى في قدر.
  8. ينضج لمدة ساعة على نار خفيفة.
  9. بعد مرور فترة من الوقت ، يجب إخراج الكيس ووضع الزبيب في المقلاة ، ثم ينضج الخليط لمدة 30 دقيقة أخرى.
  10. رتب الطبق في برطمانات ولفه.

مع الجزر

سيتطلب هذا الاختلاف:

  • 300 جرام من الخضروات الجذرية والبصل والطماطم ؛
  • التوابل.

طريقة الطهي:

  1. اغسل وقشر جميع الخضار.
  2. يقطع البصل و 0.5 كجم من الكوسة.
  3. افركي الخضار الجذرية.
  4. تقلى كل الخضار.
  5. من الضروري سلق الطماطم ، ثم تقطيعها.
  6. ضعي الطماطم والبهارات في المقلاة.
  7. ينضج لمدة 1-2 ساعات.
  8. عندما تصبح جاهزًا ، تصب في حاويات.

مع فلفل حلو

للطبخ ، عليك أن تأخذ:

  • 0.5 كيلوغرام من الفليفلة الحلوة والطماطم والجزر ؛
  • خل؛
  • 50 غراما من البقدونس والثوم.
  • 1 فلفل حار.

خوارزمية الطبخ:

  1. قشر وقطّع 1 كغم من الكوسا.
  2. قشر وبشر الخضروات الجذرية.
  3. يقشر ويقطع 250 جرام من البصل والفلفل والطماطم.
  4. يجب أن تُمزج الطماطم والأعشاب والثوم في مفرمة اللحم ، ثم تُمزج مع الملح والسكر والتوابل والخل.
  5. اقلي البصل لمدة 10 دقائق ، ثم اقلي الجزر.
  6. تُسكب صلصة الطماطم في مقلاة وتُغلى.
  7. يُضاف المكون الرئيسي إلى الصلصة ويُغلى المزيج بالكامل على نار هادئة.
  8. صب الكافيار في البرطمانات وشد الأوعية.

طريقة التحضير في طباخ متعدد

لهذا الفراغ ، عليك أن تأخذ:

  • 0.5 لتر من معجون الطماطم
  • بهارات (اختياري).

عملية الطهي:

  1. اغسل الخضار وقشرها.
  2. قطع 1 كجم من الكوسة إلى مكعبات صغيرة.
  3. مبشور 400 جرام من الجزر ، يقطع نفس الكمية من البصل.
  4. صب زيت عباد الشمس في وعاء متعدد الطهي وضع الخضار.
  5. يرش بالملح والسكر والبهارات.
  6. قم بتشغيل جهاز multicooker للخبز لمدة 40 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
  7. بعد مرور الوقت ، قم بتشغيل وضع الإطفاء لمدة 30 دقيقة.
  8. يُمزج المزيج مع معجون الطماطم ويُطهى حتى يصبح طريًا.
  9. انقل الطبق إلى الحاوية.

كافيار سريع

لهذه الوصفة لكافيار الكوسة السريع ، عليك أن تأخذ:

  • تأخذ الكوسة والبصل مع الجزر بنسب 3: 1: 1 ؛
  • 150 جرام من صلصة الطماطم وزيت عباد الشمس.
  • التوابل.

طريقة الطهي:

  1. يجب غسل جميع الخضروات وتقشيرها.
  2. يُقطّع إلى قطع صغيرة ويُفرم.
  3. ضع الخليط في قدر.
  4. تقلى مباشرة في هذه الوعاء حتى يابس.
  5. تخلط مع معجون الطماطم والملح والسكر وتترك على نار هادئة لمدة ساعة.
  6. إحضار الجاهزية وتوزيعها على البنوك.

خيار قلي الخضار

لهذا الطبق تحتاج:

  • توابل (حسب الرغبة) ؛
  • 0.25 لتر من معجون الطماطم.
  • زيت نباتي.

إجراء:

  1. اغسل وقشر جميع الخضار.
  2. قطع 5 كيلوغرامات من الكوسة إلى مكعبات ، وقطع 250 جرام من البصل ، وبشر نفس الكمية من الجزر.
  3. تحتاج أولاً إلى قلي البصل في مقلاة ، ثم إضافة باقي الخضار.
  4. تخلط مع معجون الطماطم والبهارات.
  5. ينضج لمدة 1-2 ساعات.
  6. ضع الطبق في البرطمانات.

المدة وقواعد التخزين

يجب تخزين كافيار الكوسة بشكل صحيح بحيث يبقى لفترة طويلة ولا يفسد.

جميع التقلبات لا تحب ضوء الشمس ، لأنها تسرع تلف الطعام.

وقت التخزين التقريبي لقطعة العمل هو 1-2 سنوات عند درجات حرارة تصل إلى 10 درجة مئوية.


شاهد الفيديو: حلى سهل ولذيذ بحبة تفاح واحدة وتمر (كانون الثاني 2022).